Cuando rompes un huevo y observas ese hilito blanco y gelatinoso adherido a la yema, es normal preguntarse qué es y si cumple alguna función. Lejos de ser un defecto o una impureza, ese filamento tiene un papel clave en la naturaleza del huevo y en su calidad.
¿Cómo se llama el filamento blanco del huevo?
Ese filamento se llama chalaza. Es una estructura natural formada por proteínas del propio huevo y aparece como dos cordones blancos retorcidos que parten de la yema hacia los extremos del huevo.
Recent Articles
Pfizer admite que sus vacunas contra la Covid provocan un ca… Ver en el primer comentario....ver mas
Las personas vacunadas contra la COVID-19 pueden enfermar… Ver más 9👇🏻👇🏻💬
¿Por qué no deberías tirar las esponjas viejas? ¡Dales una segunda vida!....ver mas
