11 Trucos de Abuela para una Cocina sin Desperdicios

11 Trucos de Abuela para una Cocina sin Desperdicios
La sabiduría de la cocina de antes no caducó nunca.
Estos once trucos son económicos, ecológicos y funcionan igual de bien hoy que hace cincuenta años.
LOS 11 TRUCOS
- Huevos perfectos — añade un chorrito de vinagre al agua de cocción para que no se rompan
- Pan tierno — guarda una manzana cortada en el panero para mantener el pan blando más días
- Manos sin olor — frota las manos con perejil fresco después de cocinar ajo o pescado
- Café menos amargo — una pizca de sal en el café suaviza el amargor sin cambiar el sabor
- Olla sin desbordamiento — apoya una cuchara de madera sobre el borde para que no hierva desbordado
- Vino congelado — congela el vino sobrante en cubiteras para usarlo después en guisos y salsas
- Plátanos que duran más — envuelve los racimos con papel de periódico para ralentizar la maduración
- Harina protegida — coloca una hoja de laurel dentro del bote de harina para repeler los insectos
- Agua de cocción de pasta — no la tires, riega las plantas con el agua de cocer pasta ya fría
- Tabla de cortar limpia — frota con limón y sal gruesa para desinfectar sin productos químicos
- Hierbas frescas — conserva el perejil, cilantro y menta en un vaso con agua en la nevera
La cocina de abuela no desperdiciaba nada.